Салат из молодой капусты с огурцом и сельдереем.

Автор: | 15.04.2020


Здравствуйте! Наверняка Вы готовите дома салат из молодой капусты с огурцами и зеленью. А сельдерей добавляете?
Если нет, то рекомендую заложить этот ароматный и очень полезный ингредиент. Вы не поверите – привычный салат заиграет совершенно новыми красками! Вот попробуйте!

Простой и вкусный салат из молодой капусты с огурцом и сельдереем

Знаю, что многие «не уважают» сельдерей. Я их понимаю, сама такая была. А потом стала добавлять понемногу в бульоны, даже в картофельное пюре. Ну и в салаты, конечно. И Вам советую «полюбить» это замечательное растение, богатое на всякие полезности.
В салат из молодой капусты можно добавлять как стебли, так и корнеплод. Кстати, вместо молодой капусты можно использовать и пекинскую.

Ингредиенты на 1-2 порции

Молодая капуста – гр. 100
Свежий огурец – 1 небольшой
Корень сельдерея – небольшой ломтик, как долька лимона
Лук зеленый – несколько перьев
Зелень укропа – 2-3 веточки
Соль – 0,5 ч.л. или по вкусу
Сахар – 2 щепотки
Уксус – 0,5 ч.л. или по вкусу
Масло подсолнечное – 2 ч.л.

Как приготовить салат из молодой капусты

Готовить этот необыкновенно вкусный салат просто и быстро. Есть только один нюанс. Знаю, что многие нашинкованную капусту солят и мнут руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Я так не делаю. Молоденькая капуста мягкая и нежная сама по себе. Во всяком случае, я так думаю.
1. Капусту нашинковать соломкой. Отправить в удобную мисочку.
2. Огурец и сельдерей также нарезать соломкой и добавить к капусте.
3. Зелень мелко порубить и отправить в общий котел.


4. Добавить соль, сахар, уксус и масло. Перемешать.

Салат готов. Он так и манит весенними запахами. Угощайтесь и приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Comments links could be nofollow free.