Архив рубрики: Закатки

Хрустящие консервированные огурцы на зиму. ТОП 3 рецептов.

Здравствуйте, соратники и соратницы по домашнему консервному цеху! Скажите, пожалуйста, как Вы закрываете огурцы на зиму? Какие пряности и специи добавляете для маринада? Я имею в виду рецепт соленых огурцов и маринованных. В ответ на Вашу откровенность и доброжелательность я расскажу о своих консервированных огурчиках: и маринованных, и бродячих, и закрытых холодным способом. А еще… Читать далее »

Малина на зиму. Вкусные и простые рецепты варенья из малины.

Добрый день! Не знаю как у Вас, а у меня начался малиновый сезон. Что приготовить на зиму? То ли сырое малиновое варенье, то ли варенье пятиминутку, то ли варенье из малины без сахара? А может просто засушить малину и не париться ? Словом, одни вопросы. А хочется, что – бы были ответы и заполненные баночки… Читать далее »

Маринованные кабачки на зиму двумя способами. Вкусный рецепт с кетчупом.

Здравствуйте! Не знаю, как у Вас, а у нас консервированные кабачки на зиму съедаются быстрее, чем огурцы. А если использую вкусный рецепт с кетчупом чили, то тем более. Поэтому запасаюсь ими каждый год и Вам советую — вкусно и выгодно.  Маринованные кабачки и ко второму блюду можно подать, и в салатик подрезать, и в рассольничек… Читать далее »

Варенье из абрикосов без варки. Супер рецепт заготовки на зиму.

Доброго времени суток, неугомонные кулинары!  Вы уже открыли консервный цех на дому ? Тогда осмелюсь предложить Вам пополнить запасы и приготовить варенье из абрикосов без варки — вкусное, ароматное и очень полезное. Этот замечательный рецепт когда-то порекомендовала мне хорошая знакомая. Да еще обещала, что за такое варенье меня будут на руках носить.  Уже не помню,… Читать далее »

Сливовое варенье-пятиминутка

Большое количество полезных, богатых витаминами фруктов и овощей, что появляются весной и летом, хорошие хозяйки стараются сохранить еще и на зиму, так как авитаминоз – дело неприятное. Заготовки на зиму из слив – это кладезь витаминов и необходимых организму

Желе из красной смородины на зиму

Желе из красной смородины на зиму Ингредиенты: Ягоды красной смородины Сахар (1,5 кг на 1 л сока) Способ приготовления: Ягоды поместить в эмалированный таз, поставить на огонь и нагреть до появления пара. Прогретые ягоды в горячем состоянии протереть через сыто

Лисички маринованные на зиму

Лисички маринованные на зиму Ингредиенты: на 1 л. воды: грибы /лисички/ 1-1,5кг. 1,5ст. л. соли 2 ст.л. сахара 2 ст.л. уксуса 30% перец черный горошком 10 шт. 1 средняя луковица 1 средняя морковь. Способ приготовления: 1. 1.перебираем и моем грибы. 2. 2.заливаем грибы

Куриная тушенка

Куриная тушенка Ингредиенты: мясо курин. окорочка лавровый лист соль перец чёрн. перец горошком Способ приготовления:Мясо разделать на части. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перец горошком. Оставить на пару часов. Затем всё плотно сложить

Квас-салат

Квас-салат Ингредиенты: листья салата сельдерей яблоко огурец зелень петрушки и укропа чеснок 1-2 зубка листья смородины и вишни «зонтики» укропа лист или корень хрена базилик соль сахар вода Способ приготовления: Приготовить всё необходимое для

Икра из баклажан ( мой вариант)

Икра из баклажан ( мой вариант) Ингредиенты: Баклажаны-2 кг Помидоры-2 кг Лук репчатый-1,5 кг Морковь-1 кг Перец слад.-2 кг Соль- по вкусу Кинза сухая-около 1 чайн. ложки Растительное масло для жарки-около 100 мл. Способ приготовления: Баклажаны очистить и нарезать